Cách làm bánh chiên xoắn quẩy

– Cho bột mì cùng đường vào vào âu lớn, trộn thật đều bằng gậy đánh trứng.

– Để sữa tươi ở nhiệt độ thường, cho vào quay trong lò chừng 10s cho ấm lên.

– Tiếp đến ta cho men nở vào sữa ấm khuấy đều rồi múc từng muỗng bỏ vào hỗn hợp bột đã trộn sẵn.

– Nhồi đều chừng 2 phút.

– Thêm bơ vào, nhồi tiếp bột trong khoảng 6 phút.

– Bật lò trước 10 giây rồi lại tắt đi, cho cục bột đã nhồi cùng bơ vào lò ủ 60-90 phút đến khi bột nở gấp đôi.

– Lấy bột ra ngắt thành từng cục tròn và ủ tiếp 10 phút.

– Cán bột thành những phần dài khoảng 20cm và ủ tiếp nửa tiếng nữa.

– Xoắn bột thành hình xoắn rồi cho vào chảo dầu sôi già để chiên vàng.

– Nếu muốn có thể trộn với đường cát rồi xóc lên cho dính.

Bánh chiên xoắn quẩy là món ăn vặt ngon lại đẹp mắt, thưởng thức món bánh này khiến ai cũng thích thú dù là trẻ nhỏ hay người lớn.